WILD FERMENTATION Rhum - Bouteille de 70cl

Points clés :

• 100% pure canne à sucre naturelle Thaïe coupée main sans brûlis
• Fermentation naturelle sans ajout de levures
• Aucun additif, aucuns sucres ou arômes rajoutés
• Sans engrais et pesticides chimiques

• Alambique

   armagnacais cuivré et techniques de distillation françaises
• Pas de filtration à froid
• Fait main en Thaïlande de façon durable
• 49% alc. Vol. : Le premier rhum de canne thaïlandais élaboré par fermentation sauvage.
• 70 cl.

Description :

Découvrez l’expression la plus pure du terroir thaïlandais. Nous avons créé ce rhum à partir de la première presse d’une variété de canne à sucre thaïe cultivée de façon durable en partenariat avec des fermiers locaux, sans engrais ni pesticides chimiques, et récoltée manuellement sans brûlis.

Laissant opérer la magie de la nature, il a fermenté uniquement grâce aux levures naturelles présentes sur la canne. C’est ensuite grâce à un savoir-faire français de distillation et un alambique armagancais importé de France que nous avons extrait ses arômes onctueux. Au cœur de notre philosophie du naturel, ce rhum n’a ni additif, ni sucre ajouté, et présente une filtration légère, à température ambiante.  
Le plus bel équilibre aromatique s’est révélé à 49%.

Notes de dégustation :

Nez atypique dominé par des notes d’esters : fruits mûrs, banane, poire. La canne à sucre est présente, mais en filigrane. En bouche, on perçoit des notes gourmandes et fumées notamment de noisette, de sirop de batterie, de cuisson et de torréfaction, et une petite note balsamique. La finale offre un fort caractère.

Suggestions de dégustation :

• Pure ou sur un glaçon