KAFFIR LIME (Combava) Rhum - Bouteille 70cl
KAFFIR LIME (Combava) Rhum - Bouteille 70cl
Points clés :
- 100% pure canne à sucre naturelle Thaïe coupée main sans brûlis
- Technique rare d’infusion à la vapeur pendant la distillation avec du combava thaï naturel
- Aucun additif, aucuns sucres ou arômes rajoutés
- Sans engrais et pesticides chimiques
- Alambic armagnacais cuivré et techniques de distillation françaises
- Pas de filtration à froid
- Fait main en Thaïlande de façon durable
- 40% alc. Vol.
- 70 cl.
Description :
Voyagez au cœur de l’art culinaire thaïlandais et découvrez des notes inexplorées avec ce rhum 100% pure canne thaïe infusé à la vapeur avec du combava pendant la distillation.
En quête d’authenticité et de pureté naturelle, nous produisons ce rhum à partir de la première presse d’une variété de canne à sucre thaïlandaise et de feuilles de combava, issues de petites exploitations partenaires, cultivées sans engrais et pesticides chimiques, et récoltées manuellement sans brûlis.
Le caractère naturel et complexe Chalong Bay Combava est le résultat de la méthode rare que nous employons - l’infusion à la vapeur. Lors de notre unique distillation, dans un alambic cuivré armagnacais français, nous faisons passer les vapeurs de notre rhum naissant à travers des paniers perforés contenant les feuilles de combava soigneusement préparées à la main, extrayons ainsi leurs saveurs avant le processus de condensation. A la fois exotique et subtil, Chalong Bay Combava se distingue par ses notes surprenantes de fruits tropicaux, rose et litchi.
Aucun additif, ni sucre, ni arôme ajouté, mais une expression pure des trésors du terroir thaïlandais.
Notes de dégustation :
- NEZ : Litchi, pétales de rose, fleur d’oranger, pêche, clou de girofle.
- BOUCHE : Bouquet puissant d’agrumes, de zeste de citron, et de pamplemousse. En filigrane, notes douces de pommes rouges et de cerises.
- FINALE : Beaucoup de rondeur et d’intensité, notes d’agrumes frais et de fleurs capiteuses. Une touche d’abricot et de noix de coco.
Suggestions de dégustation :
- Pure ou sur un glaçon
- Cocktails : Daiquiri, Caipirinha, Ti-punch, Créations Exotiques
- Mixers : Fentimans Pink Grapefruit, Fentimans Rose Lemonade, Ginger Ale
Récompenses :
Tout savoir sur KAFFIR LIME (Combava) Rhum - Bouteille 70cl
Fiche technique
- Marque
- Chalong Bay
- Catégorie
- Spiritueux
- Degré
- 40 % vol.
- Origine
- The Distillery Phuket, Chalong, Phuket (Thaïlande)
- Matière première
- Jus de canne à sucre thaïlandaise de première pression, canne cultivée sans pesticides ni engrais chimiques et récoltée à la main sans brûlis ; sans additif ni sucre ajouté
- Distillation
- Alambic en cuivre de type armagnacais importé de France, chauffé au feu direct
- Botaniques
- Feuilles de combava thaï (makrut, มะกรูด), préparées à la main
Infusion à la vapeur pendant l'unique distillation : les vapeurs du jus de canne traversent un panier contenant les ingrédients préparés à la main avant condensation. Sans arôme ni sucre ajouté.
Notes de dégustation
- Nez
- Litchi, pétales de rose, fleur d'oranger, pêche, clou de girofle.
- Bouche
- Bouquet puissant d'agrumes, de zeste de citron et de pamplemousse ; en filigrane, pomme rouge et cerise.
- Finale
- Rondeur et intensité : agrumes frais et fleurs capiteuses, touche d'abricot et de noix de coco.
Service & cocktails
Pur, sur un glaçon ou en cocktail (daiquiri, caipirinha, ti-punch, mojito) ; allongé d'un soda au pamplemousse rose, d'une limonade à la rose ou d'un ginger ale.
Récompenses
- Or – Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2018
- Argent – Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2017
- Innovation de l'année – Rhum Fest Paris 2017
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le rhum Chalong Bay Kaffir Lime ?
Quel goût a le Chalong Bay Kaffir Lime ?
Quelle différence entre le Chalong Bay Kaffir Lime et le Lemongrass ?
Comment servir le Chalong Bay Kaffir Lime ?
Où ce spiritueux est-il produit ?
À The Distillery Phuket, distillerie artisanale située à Chalong, sur l'île de Phuket en Thaïlande.