DRAGON Rhum vieilli (Édition Limitée 2024 - 255 Bouteilles - Lunar Series #3) - Bouteille de 70cl
DRAGON Rhum vieilli (Édition Limitée 2024 - 255 Bouteilles - Lunar Series #3) - Bouteille de 70cl
Ce small batch d'un fût unique de la distillerie Chalong Bay (255 bouteilles au total) est la troisième bouteille d’une collection d’éditions limitées inspirée par le calendrier lunaire Thaï, baptisée Lunar Series.
Chaque année est symbolisée par un animal et 2024 est dédiée au Dragon (Lunar Series #3)
Distillé en Thaïlande puis vieilli 13 mois en fût Ex-Jamaican , ce rhum a été embouteillé à son degré naturel.
Fabriqué à la main à partir d’une variété distincte de canne à sucre thaïlandaise cultivée biologiquement dans les jungles et vallées luxuriantes de Phuket, ce rhum unique subit une extraction par pression unique, suivie d’une fermentation naturelle durant plus de 13 jours.
Distillé dans notre alambique traditionnel en cuivre français chauffé au feu direct, il a vieilli pendant 13 mois dans un ancien fût de rhum jamaïcain.
Ce single cask présente un profil aromatique généreux et riche, incarnant la force et la puissance de l’Année du Dragon.
Points clés :
- 100% pure canne à sucre naturelle Thaïe coupée main sans brûlis
- Fermentation naturelle sans ajout de levures
- Aucun additif, aucuns sucres ou arômes rajoutés
- Sans engrais et pesticides chimiques
- Alambique armagnacais cuivré et techniques de distillation françaises
- Pas de filtration à froid
- Fait main en Thaïlande de façon durable
- Vieilli 13 mois en fût Ex-Jamaican
- 62.5% alc. Vol.
- 70 cl.
Notes de dégustation
Nez : Riche et chaleureux, avec des arômes de caramel, banane, fruits exotiques et épices douces.
Bouche : Généreux et vif, avec des notes de noisette grillée, agrumes, zeste d’orange, et une touche de toasté.
Finale : Longue, équilibrée. Minérale (asphalte chauffée), finement réglissée et florale (géranium, iris), la finale est adoucie par la présence de saveurs vanillées et laiteuses (coco, yaourt). Avec le temps, celle-ci devient plus anisée et camphrée. Fibreuse, la rétro olfaction nous fait contempler un champ de cannes.
Plus d'info sur le DRAGON (en anglais)
All about DRAGON Rhum vieilli (Édition Limitée 2024 - 255 Bouteilles - Lunar Series #3) - Bouteille de 70cl
Fact sheet
- Brand
- Chalong Bay
- Category
- Spiritueux
- ABV
- 62.5% ABV
- Origin
- The Distillery Phuket, Chalong, Phuket (Thailand); aged in the Gers (France)
- Raw material
- First-press juice of Thai sugarcane, grown without pesticides or chemical fertilisers; wild fermentation (natural yeasts)
- Distillation
- Armagnac-style copper still imported from France, direct-fired
- Ageing
- 13 months in a cask that previously held Jamaican rum. Single cask, cask strength, no additives, not chill-filtered. 255 bottles.
Tasting notes
- Nose
- Rich and warm: caramel, banana, exotic fruit, sweet spices.
- Palate
- Generous and lively: toasted hazelnut, citrus, orange zest, a toasty touch.
- Finish
- Long and balanced: mineral notes, liquorice, flowers (geranium, iris), vanilla, coconut, yoghurt; becomes more aniseed-like and camphorous over time.
Frequently asked questions
What is Chalong Bay Dragon (Lunar Series #3)?
What cask was Chalong Bay Dragon aged in?
What is the alcohol content of Chalong Bay Dragon?
What are the tasting notes of Chalong Bay Dragon?
Where is this spirit produced?
At The Distillery Phuket, an artisanal distillery in Chalong, on the island of Phuket, Thailand.